Tradycje kulinarne Japonii

W listopadzie ukaże się nakładem wydawnictwa Hanami pierwsza w Polsce publikacja poświęcona japońskiej kulturze żywieniowej autorstwa Magdaleny Tomaszewskiej-Bolałek zatytułowana Tradycje kulinarne Japonii. Książka ta poświęcona jest historii oraz tradycjom kulinarnym Kraju Kwitnącej Wiśni.

Poza opisami produktów spożywczych i technik kulinarnych stosowanych w różnych okresach historycznych odnaleźć w niej można ciekawe informacje dotyczące roli jedzenia w życiu Japończyków na przestrzeni dziejów.

• Od kiedy Japończycy jadają sushi?
• Czy gospodarzowi wypada samemu napełnić kieliszek alkoholem?
• Czy ryż jest podstawowym pożywieniem Japończyków?
• Kiedy w Japonii pojawiły się pierwsze restauracje - wcześniej czy później
• niż we Francji?
• Jakiej potrawy nigdy nie spróbuje cesarz?
• Z czego w Kraju Kwitnącej Wiśni przygotowuje się desery i słodycze?

Wydawnictwo: Hanami
Miejsce wydania: Warszawa
Wydanie polskie: 11/2006
Rok wydania oryginału: 2006
Liczba stron: 176
Format: 125x195 mm
Oprawa: miękka
Papier: kredowy
Druk: kolor
ISBN: 8360740003
Wydanie: I
Cena z okładki: 29,90 zł

Recenzje:

• "Jeść" znaczy "spotykać się" (autor: Rafał Pawłowski)